El restaurante Caña, ubicado en el prestigioso Fairmont El San Juan Hotel, ha anunciado el lanzamiento de su innovador Chef Dinner Series, una propuesta que reunirá a destacadas figuras de la gastronomía local e internacional para crear experiencias culinarias únicas. El chef José Enrique, un icono de la cocina puertorriqueña, liderará esta serie en colaboración con reconocidos chefs invitados.
La primera edición de esta serie se celebrará el jueves 23 de enero de 2025, a las 7:00 p.m., y contará con la presencia del aclamado chef Wilo Benet, de Wilo Eatery and Bar. Benet, reconocido por su habilidad para fusionar sabores autóctonos con técnicas culinarias modernas, se unirá a José Enrique para ofrecer un menú exclusivo que exaltará los ingredientes frescos y locales de Puerto Rico.
El evento inaugural incluirá un menú cuidadosamente diseñado, con platos como Tuna Pegao, Escalopines de pez espada con jalea de sofrito y Guiso de asado de tira deshuesado. Para finalizar, los asistentes disfrutarán de un exquisito Flan de Naranja. Este festín tendrá un costo de $95 por persona y promete ser una experiencia culinaria inolvidable.
La serie Chef Dinner Series no solo será una celebración de la alta cocina, sino también un homenaje a la riqueza gastronómica de Puerto Rico, combinada con influencias internacionales.
Las reservas están abiertas a través de OpenTable en Caña – Fairmont El San Juan Hotel. Para más detalles, los interesados pueden visitar: https://www.elsanjuanhotel.com/events/chef-dinner-series-a-night-with-wilo-jose-enrique/.
