La plataforma cultural Somos Ají Dulce celebrará el 22 de noviembre su primer evento dedicado al arte, la cultura y la cocina puertorriqueña en la finca Monte Sagrado Reserve, propiedad de Draco Rosa, en Utuado. La iniciativa reúne a agricultores, artistas y cocineros con el propósito de destacar el valor del ají dulce y su vínculo con la memoria culinaria del país.
La actividad, programada de 12:00 del mediodía a 6:00 de la tarde, incluirá estaciones de vino, coctelería y cervezas artesanales, así como presentaciones musicales, mercado artesanal y un área para agricultores. Diez cocineros presentarán propuestas basadas en productos locales, reforzando el rol del ají dulce como ingrediente que conecta la tierra con la mesa.
Los fundadores del proyecto señalaron que Somos Ají Dulce nace como un homenaje a la cultura local y al esfuerzo de quienes producen y transforman los ingredientes puertorriqueños. La meta es convertir la iniciativa en un evento anual que impulse el turismo interno y fomente el desarrollo agrícola del país. Los boletos están disponibles en Boletera.net.
