La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) anunció la celebración de la 16.ª edición del ASORE Restaurant Show, considerado el evento cumbre de la industria gastronómica en la isla. La actividad se llevará a cabo los días 10 y 11 de octubre de 2025 en el Centro de Convenciones de Puerto Rico.
Con una participación estimada de alrededor de 5,000 profesionales, el evento reunirá a dueños de restaurantes, cafeterías, panaderías, chefs, bartenders, baristas, gerentes y sommeliers. Este encuentro contará con más de 280 exhibidores de reconocidas compañías, además de una variada agenda que incluye demostraciones culinarias, competencias entre escuelas y universidades, así como un espacio especializado en coctelería.
La educación se destacará como uno de los pilares de esta edición mediante un Programa de Capacitación Gerencial enfocado en tecnología aplicada al servicio, manejo de café y licores, gestión de recursos humanos, innovación, tendencias de mercado y cumplimiento legal. Estos talleres estarán diseñados para fortalecer las destrezas de los profesionales del sector y elevar la competitividad de la industria local.
El presidente de ASORE, Carlos Budet, subrayó que el evento representa una oportunidad estratégica para fomentar el crecimiento del sector gastronómico. Asimismo, se espera la participación de invitados gubernamentales en charlas clave y la presencia de líderes de la industria que impulsarán el intercambio de conocimientos y la creación de nuevas alianzas.
