La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) celebró con éxito el evento “Mujeres en la Industria 2025”, una iniciativa que busca reconocer la valiosa aportación de las mujeres en el sector de alimentos preparados en la isla. La actividad tuvo lugar en The Mall of San Juan, como parte de una colaboración especial en el marco del décimo aniversario del centro comercial.
En esta edición, ASORE recibió 165 nominaciones de mujeres que han demostrado excelencia en sus respectivas áreas de trabajo dentro de la industria gastronómica. Un comité evaluador seleccionó a tres ganadoras por categoría, destacando a profesionales de la cocina, el servicio y la gestión de restaurantes.
Reconocimientos por categoría
En la categoría de chef, fueron galardonadas María S. Hernández Rima (Chef Marisoll), Luz Iris Aspron (Casa Emilio) y Wanda Pantojas (Cocina Cultural).
En la categoría de meseras, el reconocimiento fue para Jessica Santiago (F&B Embassy Suites Dorado del Mar), Xiomara Gómez (Casa Emilio), Carmen Cotto (Antoninos Pizza en Cayey) y Ana Sierra (La Bodeguita de San Francisco).
En el área de gerencia, se destacó el trabajo de Yahaira Camacho (El Mesón Sandwiches), Rosa Burgos (Sobao Bakery en San Francisco), Lisangie Oliveras (Chili’s en Ponce) y Paola Ramos (Mario Pagán Restaurant).
En la categoría de bartenders, fueron premiadas Cindy Rodríguez (Paulina Escanes), Janssy Ortíz (Tre Amici) y Adriana Gabriela Hernández (Bambina / Hiedra).
Mientras que las ganadoras en la categoría de baristas fueron Yelixa Feliciano (Canela Shop), Ruth Mariel (Panguea Coffee Shop) y Jamie Lee Santiago (Pachi Coffee Shop).
Finalmente, en la categoría de dueñas de restaurantes, se reconoció a Astrid Vélez (A Fuego Restaurant), Karla Torres (Tetas La Cocina), Rashel Palermo (Ekelekua) y Johanna Polanco (La Cantina Argentina).
Palabras de los organizadores
Carlos Budet, presidente de ASORE, resaltó la importancia de este evento para la industria: “En ASORE nos enorgullece celebrar y reconocer el talento, la pasión y la dedicación de mujeres extraordinarias que, con su trabajo, elevan nuestra industria y sirven de inspiración para futuras generaciones”.
Por su parte, Marnie Marquina, gerente general de The Mall of San Juan, destacó la alianza con ASORE: “Nos sentimos honrados de ser parte de esta celebración que reconoce el talento y la dedicación de tantas mujeres en la industria de restaurantes. Este evento representa una excelente oportunidad para destacar el liderazgo femenino en este sector”.
Reconocimientos especiales
Durante la noche también se otorgaron reconocimientos especiales a figuras destacadas de la gastronomía puertorriqueña. Giovanna Huyke fue homenajeada por su trayectoria y aportación a la cocina local. Además, Kiary Díaz (Frans Global), Xiomara Márquez (La Pícara), y Natalia Vallejo (Cocina al Fondo) fueron distinguidas por sus logros y contribuciones a la industria.
