Puntos clave:
- El bartender puertorriqueño Rafael López ganó el primer lugar de la Cardenal Mendoza Gold Jigger Cocktail Competition en Jerez de la Frontera, España.
- La barra sangermana El Cubujón fue elegida como uno de los cinco Cardenal Mendoza Authentic Bars a nivel mundial para 2026.
- Los logros fueron celebrados con una programación especial de coctelería, catas y un recorrido patrimonial en San Germán.
Puerto Rico logró un hito en la coctelería internacional luego de que el bartender puertorriqueño Rafael López conquistara el Jigger de Oro en la final de la Cardenal Mendoza Gold Jigger Cocktail Competition y que la barra El Cubujón, ubicada en San Germán, fuera seleccionada como una de solo cinco Cardenal Mendoza Authentic Bars a nivel mundial. Ambos reconocimientos de la undécima edición de Cardenal Mendoza Golden Week 2026 fueron celebrados durante un fin de semana de experiencias gastronómicas y culturales en el centro histórico de San Germán.
¿En qué consistió la propuesta ganadora del bartender puertorriqueño?
Rafael López llegó a la final internacional celebrada en Jerez de la Frontera, España, junto a representantes de España y México, y obtuvo el primer puesto con el cóctel “Aunque naciera en la luna”, concebido como un tributo a las raíces de la isla. La bebida integra maracuyá y cítricos para evocar las costas puertorriqueñas, café para destacar la tradición montañosa, notas ahumadas de Cardenal Mendoza Nebulis y matices de naranja y especias de Cardenal Mendoza Angêlus. Según Emelia Whitaker, brand manager de Cardenal Mendoza en Ballester Hermanos, la participación demostró el nivel de creatividad y hospitalidad de la industria local fuera del área metropolitana.
¿Qué implica el reconocimiento internacional para El Cubujón?
El programa Cardenal Mendoza Authentic Bars reconoció a El Cubujón por su identidad y conexión auténtica con la comunidad, situándolo en una selección exclusiva de cinco establecimientos a nivel global para 2026. Ray Robles, propietario del local, señaló que la distinción enaltece la manera de recibir de San Germán en el marco de la plataforma internacional de la bodega española Sánchez Romate Hnos.. La celebración incluyó guest shifts con los bartenders José “Yeye” Ortega, Yanelia Miranda, Ruth Robles y Héctor Pantoja, además de una ilustración conmemorativa creada por la artista Inma Serranito.
