La Compañía de Turismo de Puerto Rico y el Municipio Autónomo de Caguas anunciaron la creación de dos zonas de turismo gastronómico en el Centro Urbano Tradicional y el Barrio Bairoa, como parte de un proyecto denominado La Ruta Criolla. Esta iniciativa busca fortalecer la economía local mediante la integración de más de 130 restaurantes a una ruta culinaria que celebra la tradición y creatividad de la cocina criolla.
Según las proyecciones oficiales, el impacto económico estimado ronda los 86 millones de dólares anuales, con una inyección mensual de aproximadamente 58 mil dólares solo en Caguas y municipios cercanos. La propuesta busca atraer tanto al turismo interno como al visitante extranjero, posicionando a Caguas como un eje gastronómico en el país.
La Ruta Criolla fue presentada por la directora ejecutiva de Turismo, Willianette Robles Cancel, junto al alcalde de Caguas, William Miranda Torres. Ambos destacaron la importancia de unir esfuerzos entre el gobierno central, el municipio y el sector privado para impulsar un modelo de desarrollo económico basado en la identidad y el talento local.
Esta ruta se convierte en una oportunidad para diversificar la oferta turística de la Isla, al tiempo que fomenta el orgullo cultural y culinario de la región. La primera fase promocional comenzó el 8 de julio de 2025.
Puede acceder al sitio web de la ruta en https://www.gastronomiacaguas.com/.
