Pan Pepín y EntrePanas, empresa puertorriqueña dedicada al desarrollo de productos derivados de la pana, anunciaron el lanzamiento del Pan de Pana Gluten-Free, un producto que ambas compañías describen como el primer pan fresco libre de gluten elaborado completamente en Puerto Rico. La iniciativa surge de una alianza estratégica entre las dos manufactureras puertorriqueñas, que combinaron su experiencia para desarrollar un producto elaborado con pana cultivada en la Isla, ampliando la oferta de alternativas alimentarias para consumidores que buscan opciones libres de gluten.
Disponible en las variedades Regular y Multigrano, el nuevo producto representa una expansión para ambas empresas. Mientras Pan Pepín fortalece su portafolio con nuevas opciones alineadas con las tendencias de alimentación, EntrePanas logra distribuir por primera vez uno de sus productos frescos a nivel isla, luego de cinco años elaborando pan de pana en Utuado. La colaboración también busca impulsar la manufactura local y promover el uso de ingredientes agrícolas producidos en Puerto Rico.
“El Pan de Pana Gluten-Free surge como respuesta a un consumidor cada vez más informado, que busca alternativas innovadoras, elaboradas con ingredientes locales y que complementen un estilo de vida saludable“, expresó Luis Santini, gerente general de Pan Pepín. Por su parte, Josué Rodríguez, cofundador de EntrePanas, indicó que la alianza permitirá llevar el producto fresco a consumidores en toda la Isla y demuestra el potencial de colaboración entre empresas puertorriqueñas para desarrollar nuevas propuestas alimentarias.
El lanzamiento también incorpora una tecnología de empaque en atmósfera modificada que busca preservar la frescura del producto mediante la reducción del oxígeno y un sellado hermético. El Pan de Pana Gluten-Free ya está disponible en supermercados y establecimientos alrededor de Puerto Rico, en sus versiones Regular y Multigrano.
Como contexto, la pana ha ganado protagonismo en la industria alimentaria puertorriqueña debido a su versatilidad culinaria y su potencial para añadir valor a la agricultura local. Iniciativas como esta también responden al crecimiento del mercado de productos libres de gluten y de alimentos elaborados con ingredientes de origen local, una tendencia que continúa expandiéndose entre consumidores que buscan opciones con mayor valor nutricional y elaboradas en Puerto Rico.
